Quels produits sont en saison en juin ?
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©Jean-Marc LHOMER/Bestimage.
Envie de goûter à des biscuits savoureux et équilibrés ? La cheffe Noémie Honiat vous propose une recette irrésistible de crackers au goût de pizza. Ces délices croustillants et parfumés se préparent aisément chez soi et sont idéaux pour un apéritif maison, une collation ou pour agrémenter une salade. Immortalisant les saveurs italiennes sous une forme plus légère, ces bouchées mettent en avant les ingrédients phares de la pizza tels que tomates, herbes de Provence, parmesan et olives. En plus, leur conservation est un jeu d’enfant, ce qui permet de les préparer à l’avance et d’avoir ainsi une option santé à portée de main. Faciles à réaliser, ces crackers séduiront petits et grands, vous offrant ainsi un moment de gourmandise sans culpabilité.
Ingrédients nécessaires
- 15g de flocons d’avoine
- 65g de farine
- 6 olives, coupées en petits morceaux
- 60g d’eau
- 25g d’huile d’olive
- 2g de fleur de sel
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1g d’origan
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 poignée de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
Instructions pour la préparation
- Rassemblez tous les ingrédients, en réservant le fromage pour la finition.
- Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez l’huile d’olive, l’eau, la farine, les flocons d’avoine, le parmesan, le concentré de tomate, les herbes, les olives, ainsi qu’une pincée de fleur de sel et un peu de poivre.
- Pulsez le robot jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d’une seconde feuille et étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur fine, veillant à ce que les olives soient visibles.
- Ajoutez le fromage sur le dessus.
- Prédécoupez légèrement la pâte, puis enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Une fois cuits, découpez les crackers et savourez-les.
### Conseils pratiques et appel à l’action
En résumé, ces crackers au goût de pizza sont une option idéale pour un encas léger et savoureux. Avec leurs ingrédients naturels, ils représentent une façon agréable de se faire plaisir tout en restant conscient de sa santé. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou à ajouter des noix pour varier les plaisirs. Pourquoi ne pas préparer un grand lot et les partager lors de votre prochain apéritif ? Vous serez surpris par l’engouement qu’ils suscitent autour de vous. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec cette recette délicieuse qui allie gourmandise et équilibre.
