- Cette recette de beurre à l’ail ne prend que dix minutes à créer.
- Le beurre à l’ail est polyvalent et parfait pour le steak, les côtelettes, le poulet et les fruits de mer.
- La préparation du beurre aromatisé à l’avance permet une utilisation facile et pratique.
Un steak juteux avec juste du sel et du poivre est délicieux et satisfaisant en soi, mais lorsqu’il est garni d’une cuillerée de beurre à l’ail, il devient une affaire riche et onctueuse, c’est pourquoi de nombreux steakhouses offrent une tape de beurre salée au sommet de leurs coupes de viande grésillantes. Également connu sous le nom de beurre composé, le beurre aromatisé est un grand exhausteur d’une coupe de bonne qualité; Cela ne masque pas la vraie nature du steak, cela le rend mieux. Pour notre recette, le beurre infusé à l’ail fonce lentement sur votre steak, les saveurs naturelles seront enrichies et vous serez dans un beau repas.
La recette de beurre composé est simple: la base est juste du beurre de bonne qualité, auquel vous pouvez ajouter vos profils de saveurs préférés. Pas besoin d’ingrédients coûteux, mais optez pour un beurre riche en gras et choisissez toujours non salé lorsque vous faites du beurre composé. Assurez-vous simplement que le beurre est doux avant de mélanger avec les autres ingrédients.
Ce beurre aromatisé est parfait pour le steak, mais aussi les côtelettes, le poulet et même les recettes de fruits de mer. Le beurre à l’ail peut être fabriqué bien à l’avance et restera au réfrigérateur ou au congélateur.
L’épinette mange
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Mode cuisinier
(Gardez l’écran éveillé)
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1/2 tasse (8 cuillères à soupe) beurre non salé
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3 gousses ailécrasé et finement haché
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1/2 cuillère à café Sauce worcestershire
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1/4 cuillère à café fraîchement fondé poivre blancou poivre noir
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1/4 cuillère à café selou au goût
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1 cuillerée à soupe finement haché persil frais
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Rassemblez les ingrédients.
L’épinette mange
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Lieu 1/2 tasse (8 cuillères à soupe de beurre ramolli non salé Dans un bol et ajouter 3 gousses d’ail (finement haché), 1/2 cuillère à café de sauce worcestershire,1/4 cuillère à café de poivre blanc ou noir fraîchement moulu, 1/4 cuillère à café de selet 1 cuillère à soupe de persil haché finement. Mélanger avec une fourche pour combiner soigneusement.
L’épinette mange
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Utilisez une spatule pour gratter le beurre aromatisé sur un morceau de pellicule plastique. À l’aide de l’enveloppe, façonnez le beurre en bûche. Tirez les côtés de la pellicule plastique pour sceller, tordant les extrémités pour se fermer fermement, ou la pliant comme un petit colis.
L’épinette mange
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Roulez le beurre enveloppé d’avant en arrière pour créer un journal de forme uniformément. Placer dans le réfrigérateur ou le congélateur pour durcir.
L’épinette mange
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Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, déballez et coupez le beurre en rondes de 1/4 de pouce. Placer sur des steaks chauds et grésillants juste avant de servir. Servir et profiter.
L’épinette mange
Vous vous sentez aventureux? Essayez ceci:
Tout beurre composé savoureux doit avoir de l’acide, des aromatiques et des herbes. De nombreux cuisiniers ajoutent également des saveurs plus fortes à l’aide de champignons en poudre, de parmesan ou de truffes, mais l’ajout de saveurs aussi puissantes dépend du goût personnel. Voici quelques variations sur notre recette:
- Faire zingy – Ajouter le zeste de citron pour un zing d’agrumes et échanger le persil contre la ciboulette.
- Pas de sauce Worcestershire, pas de problème – Sautez la sauce Worcestershire et utilisez plutôt du jus de citron si vous utilisez ce beurre sur le poisson.
- Faire des herbes – Ajouter la coriandre, le romarin ou l’origan à la place du persil. La coriandre donne une merveilleuse touche brillante et est super servi sur le filet de porc. Le romarin et l’origan prête une saveur méditerranéenne – parfait pour le poulet grillé, le poisson ou les crustacés.
- Rendre épicé – Ajouter des flocons de chili rouge. Commencez avec 1/8 d’une cuillère à café et goûtez le beurre sur un morceau de pain. Ajoutez plus au goût si nécessaire.
| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 104 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 1g | Crabes |
| 0g | Protéine |
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| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 104 |
| % Valeur quotidienne * | |
| 12g | 15% |
| Graisse saturée 7g | 36% |
| 31 mg | 10% |
| 78 mg | 3% |
| 1g | 0% |
| Fibre alimentaire 0g | 0% |
| Sugres totaux 0g | |
| 0g | |
| Vitamine C 1mg | 5% |
| Calcium 7mg | 1% |
| Fer 0mg | 0% |
| Potassium 13 mg | 0% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
