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Dans cette nouvelle collaboration, Sushi Shop et Adrien Cachot nous régalent avec une variété de sushis novateurs et délicieux, sans abats au menu, mais pleins de surprises gustatives.
Après huit mois de créativité intense, le 7 avril, l’enseigne a levé le voile sur une box exclusive, fruit de l’association entre l’ancien finaliste de Top Chef et le chef de Sushi Shop, Allan. Ensemble, ils ont concocté un projet fascinant.
Le véritable challenge ? Reproduire l’univers culinaire d’Adrien Cachot dans cette gamme de sushis. Un défi ambitieux, car le chef est reconnu pour son approche audacieuse et innovante en cuisine.
Alors, le résultat est-il à la hauteur de nos attentes ? Nous avons eu l’opportunité de tester cette offre en avant-première, et voici notre retour.
« Les saveurs et le plaisir au cœur de cette création »
Adrien Cachot se distingue par son originalité en cuisine, ses créations étant souvent perçues comme audacieuses. Ce talent a été mis en lumière lors de ses participations à Top Chef, avec des plats mémorables comme “premier pas dans la nature”, où il a illustré la nature en déconstruisant l’apparence traditionnelle de ses plats.
Pour cette collaboration avec Sushi Shop, le défi était d’établir un parfait équilibre entre originalité et confort gustatif. Une tâche complexe, comme le souligne le chef : “Ce n’est pas aisé car, à un moment donné, j’aurais voulu aller vers des sushis un peu plus atypiques. Nous avons vraiment exploré plusieurs pistes. Mais en fin de compte, nous avons mis l’accent sur deux éléments : les saveurs et le plaisir.”
Son objectif ? Créer des pièces « précises, piquantes. J’apprécie quand il y a une vraie sensation. Je voulais que chaque bouchée soit une source de bonheur pour ceux qui les dégustent.”
L’Alliance entre Adrien Cachot et Sushi Shop
Pour satisfaire les gourmands, une box de 22 pièces comprenant 6 recettes uniques est proposée à 26,90 €.
Cette box comprend :
- 2 Tulip Kuro Edamame (edamame, encre de seiche, wasabi au yuzu, mayonnaise au citron vert)
- 2 Sushis Crevette Koshou (crevette, mayonnaise japonaise, sauce teriyaki, poivre blanc de Penja IGP)
- 6 Makis Magura, cacahuète, wasabi (thon, beurre de cacahuète, miso blanc, cacahuète)
- 6 Californias Saba Moutarde (maquereau fumé, cream cheese, moutarde, concombre, pickles de graines de moutarde, aneth)
- 3 Californias Kimchi Chicken (poulet pané, parmesan AOP, kimchi, pickles de carottes, mayonnaise épicée, sésame)
- 3 Springs Crevette Nanban (crevette tempura, laitue, concombre, sauce tartare, riz brun soufflé)
Une recette phare est également incluse : le Maguro Spicy qui combine thon cru, huile de paprika fumé, piment rouge, mayonnaise épicée, 7 épices, sésame noir et blanc. À l’intérieur, du thon cuit, avocat, pickles de jalapeño et coriandre.
Pour couronner le tout, deux desserts sont également à l’honneur : un mochi glacé goût ichigo/piment et un autre au caramel popcorn pour 2,90 € chacun.
- Les coups de cœur d’Adrien Cachot : La crevette au poivre et le thon épicé sont ses préférés.
- Notre avis : Le Kuro Edamame a particulièrement retenu notre attention. Son teint noir peut surprendre, mais la combinaison des saveurs acidulées du wasabi au yuzu et de la mayonnaise au citron vert est un véritable régal. La crevette Koshou s’est révélée mémorable grâce à son goût légerement fumé et son poivre qui a ajouté une belle complexité.
Lancée le 7 avril, cette offre exclusive sera disponible jusqu’en mai, vous proposant ainsi un aperçu savoureux de la cuisine inventive d’Adrien Cachot.
