- La marinade se double d’une sauce à voler pour un goût supplémentaire pendant la torréfaction.
- Des ingrédients simples que vous avez probablement déjà constitués cette marinade savoureuse.
- Cette recette de rosbif n’utilise que sept ingrédients faciles à trouver pour plus de commodité.
Ce plat est merveilleux pour les vacances, les dîners de week-end ou tout simplement lorsque vous cherchez quelque chose d’un peu différent à jeter dans la routine hebdomadaire. Avec seulement sept ingrédients, ce n’est pas intimidant et peut être mariné la nuit précédente, pour faciliter un processus de cuisson plus facile.
L’épinette mange / Diana Chistruga
La marinade de la sauce de soja, du sucre, de l’ail, du thym et du gingembre aide à attendre et à aromatiser le bœuf. Il fait un double service car il est habitué à arranger le bœuf dans les 30 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez mariner le boeuf pendant aussi peu que quatre heures ou jusqu’à la nuit, mais ne quittez pas le rôti de bœuf dans la marinade beaucoup plus longtemps que huit heures, car il finira par tourner la texture du bœuf pâteux.
Servir le rôti de bœuf avec des côtés de légumes classiques comme la purée de pommes de terre ou des pommes de terre rôties, des carottes vitrées et des haricots verts. Les rouleaux faits maison seraient également un vrai régal.
Combien de temps puis-je mariner du bœuf?
La marination ajoute de la saveur et peut aider à attendre des coupes de boeuf difficiles, comme le rôti de bœuf. Bien qu’au moins quatre heures soient recommandées pour cette recette pour infuser complètement la viande avec la saveur, vous pouvez la laisser jusqu’à huit heures. Après plus de huit heures, le bœuf commencera à perdre sa structure. Lorsque vous marinez du bœuf, vous pouvez être tenté de le laisser aussi longtemps que possible pour les résultats les plus tendres, mais la viande deviendra désagréablement pâteuse si elle est marinée trop longtemps. Pour cette raison, évitez la sursaut.
Astuce pour faire une recette de rôti de bœuf mariné
Un rôti de l’œil de ronde est l’un des meilleurs choix pour ce bœuf rôti du four, mais il peut être fait avec un rôti de surlonge ou un rôti de croupe.
Ne perdez plus jamais une recette!
Mode cuisinier
(Gardez l’écran éveillé)
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3/4 tasse eau
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1/3 tasse Je suis de la sauce
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2 cuillères à soupe sucre
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1 cuillère à café gingembre
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1 cuillère à café thym des feuilles séchéesécrasé
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1 clou de girofle ailhaché
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1 (3 livres) désossé rôti
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Rassemblez les ingrédients.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Combiner 3/4 tasse d’eau, 1/3 tasse je suis de sauce, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de thym écrasé séchéet 1 ail de girofle (haché) Dans un grand sac de rangement de nourriture refermable (suffisamment grand pour maintenir le rôti de boeuf).
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Percer 1 (3 livres) rôti de croupe désossé Partout avec Fork.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Placer le rôti dans le sac, fermer le sac et tourner à fond. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit. Tournez le sac de temps en temps.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Préchauffer le four à 325 F. Retirer le rôti du sac, en renvoyant la marinade au réfrigérateur. Placer le bœuf sur une grille dans une poêle peu profonde.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Rôti, découvert, pendant environ 2 heures.
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Pendant ce temps, mettez la marinade réservée dans une casserole et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Badicez le rôti avec la marinade pendant les 30 dernières minutes de rôtissage.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Retirer du four, tenter avec du papier d’aluminium et laisser reposer 3 à 5 minutes.
L’épinette mange / Diana Chistruga
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Trancher, servir et profiter.
L’épinette mange / Diana Chistruga
| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 390 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 4G | Crabes |
| 46g | Protéine |
×
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 390 |
| % Valeur quotidienne * | |
| 20g | 25% |
| Graisse saturée 8G | 38% |
| 145 mg | 48% |
| 638 mg | 28% |
| 4G | 1% |
| Fibre alimentaire 0g | 1% |
| Sugres totaux 3G | |
| 46g | |
| Vitamine C 0mg | 1% |
| Calcium 18 mg | 1% |
| Fer 4mg | 23% |
| Potassium 415 mg | 9% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
