Veganes Nuss-Nougat-Eis · Mangez ça!

Voici une délicieuse crème glacée au chocolat-chocolate qui est parfaitement adaptée à vos propres papilles – notre glace noix-nougat végétalienne frappe la place!

Été sans glace? Pour être honnête, inimaginable. Cependant, nous n’aimons pas nos bonbons ici aussi mignons. Oui, Mimimi – je l’entends déjà. C’est pourquoi nous préférons toujours faire notre glace nous-mêmes. Nous pouvons donc dose le degré doux en fonction de l’ambiance – de « Oha, mais c’est agréable et subtil » à « OK, cela a peut-être été un peu trop sain maintenant », tout était déjà là. Ce dernier n’est bien sûr pas vraiment recommandé, car si vous mangez de la glace, vous mangez enfin de la glace.

Après la courte pause que l’été a pris fin juillet 2025, le rappel m’a de nouveau attrapé. J’avais tiré sur la combinaison de Nutella éprouvée et toujours en fonction de « Nut Nougat ». J’ai donc fouillé notre mini-machine du coin arrière dans le placard et remué les ingrédients de la crème glacée noix-nougat végétalienne en quelques minutes. Parce que à l’exception des temps d’attente entre les deux, dans lesquels la masse de glace se refroidit puis préparée, il n’y a vraiment pas grand-chose à faire. Facile.

Facileau moins fourni – vous avez un fabricant de glaces. Ou si vous avez un robot culinaire, un mélangeur de machines à glace est également une excellente alternative. Ensuite, vous n’avez plus besoin d’un appareil supplémentaire.

Heureusement, si vous n’avez pas de gadget, le Niceceream incroyablement délicieux demeure. Malgré la machine, je le fais même régulièrement parce qu’il est tout simplement génial, super rapide et a un goût explosif. Que ce soit pur, avec du beurre d’arachide ou des baies congelées – le truc est tout simplement fou. Bien sûr, vous devez aimer les bananes. Si vous ne l’aimez pas, assurez-vous d’essayer nos schoko-popules à double noix ou les sucettes glacées crémeuses. Ne garantissez pas un goût de banane!

Vous pouvez donc faire une très bonne glace végétalienne

Machine à glace: Avec une machine à glace, vous catapultez votre crème glacée végétalienne directement au niveau professionnel, malheureusement sans cela, il reste souvent « meh » plutôt que « wow » – je sais de quoi je parle. Nous comptons sur une mini-machine à glace compacte depuis des années qui est parfaite pour les ménages avec un à trois Schleckermäulers. Même dans notre ancienne et petite cuisine de mini-toit, elle a facilement trouvé un endroit. Et tout le battage médiatique Creami suggère presque que de nombreux ménages sont maintenant équipés d’une machine à glace.

La bonne base: Pour la base de crème glacée, nous préférons utiliser du soja, de l’avoine ou de la crème déchirante – des légumes crémeux, délicieux. Bien sûr, nous avons également essayé avec du lait végétal. C’était bien, mais dès que nous avons goûté les premières cuillères de crème glacée avec les alternatives de crème, la question était claire: la crème gagne. Toujours. Pourquoi? La graisse est une porteuse à saveur – et quand il s’agit de glace, bonne chance. Plus de graisse signifie plus d’arôme, plus de crémeux et à la fin: plus béni « mmmmhhh ».

Épaississant naturel: Malheureusement, pour la crème glacée en velours et en velours, il faut plus que de bonnes intentions – quelques magiciens de cuisine intelligents doivent y aller. Depuis notre dernière aventure sur glace, nous avons expérimenté, a appris quelques astuces intelligentes et également cassé un peu de savoir-faire du fabuleux livre « Ice with Style » de Sonja Dänzer. Comme si nous comptons sur la farine de tapiocame, ce qui garantit une belle crémene. En plus du xanthan, elle mélange également une petite quantité de farine de noyau de pain Johannis. Et ça a tout! La poudre peut se lier de 80 à 100 fois son propre poids sur l’eau, ce qui signifie en langage simple, la crème glacée végétalienne de noix de noix et bien sûr toute autre variété-remaine crémeuse, les cristaux d’eau ont diffusé.

Nos conseils et astuces pour la crème glacée noix végétalienne

• Pendant l’été, le récipient de refroidissement de la machine à glace reste dans le congélateur, vous pouvez également préparer spontanément de la crème glacée.
• Fraîchement frais après la préparation, la crème glacée a la consistance la plus crémeuse – donc elle a le meilleur goût pour nous. Si vous voulez préparer la crème glacée en bouillon, laissez-la à l’extérieur avant de servir, afin que la masse congelée et encore dure redevienne une consistance crémeuse et puisse être facilement et plus belle.
• Les petits aides comme Tapioka ou Xanthan ne sont malheureusement pas vraiment sensés. Sinon, vous devez toujours découper la consistance parfaite et habituelle. Mais ne paniquez pas, les produits individuels sont super productifs et sont suffisants pour une période glaciaire entière pleine de boule de chance crémeuse. Ils peuvent également être utilisés pour de nombreux autres desserts, gâteaux ou même sauces et pansements.