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Chaque année, le cabinet de sondage Opinion Way s’efforce de révéler les marques les plus appréciées des consommateurs français. Si certaines marques comme La Laitière ou Saint Michel se distinguent dans le domaine des desserts, un nom émerge particulièrement dans la catégorie « Sandwich et restauration rapide à la française ». Il s’agit de Paul, qui accueille quotidiennement plus de 150 000 clients. Que révèle cette enquête ?
Paul, un acteur de la restauration rapide à l’international
Menée en février 2026, l’enquête d’Opinion Way a impliqué un panel de 1 013 adultes de 18 ans et plus, reflétant la diversité de la population française. Un total de 21 marques ont été évaluées et c’est Paul qui a obtenu la première place. Avec ses 370 établissements en France, la chaîne se développe également dans 57 pays, atteignant un chiffre d’affaires de 970 millions d’euros, dont plus de la moitié est réalisée à l’international.
Les raisons de l’engouement pour Paul
L’ascension de Paul dans le classement des marques préférées s’explique principalement par la qualité de ses produits. En effet, 30 % des participants à l’étude ont cité ce facteur comme déterminant. La chaîne se vante de s’appuyer sur une filière de blé 100 % française pour ses pains. De plus, Paul a proscrit l’utilisation de colorants et d’arômes artificiels, et privilégie les œufs issus de poules élevées en plein air. Son engagement en faveur de l’environnement se manifeste également à travers des choix de cafés et thés « responsables ». Il convient de noter que ces démarches ont été validées par un comité scientifique et intégrées dans les statuts de la société, qui est désormais désignée comme une « entreprise à mission » depuis 2024.
L’engagement social de Paul à travers des actions concrètes
Les répondants de l’enquête d’Opinion Way ont également souligné l’importance des actions locales et des engagements sociétaux de Paul. La chaîne soutient activement les femmes touchées par le cancer du sein via l’association Mon Bonnet Rose, ayant déjà contribué à hauteur de 250 000 € ces dernières années. En parallèle, Paul a collaboré avec la Gendarmerie nationale pour sensibiliser à la lutte contre les violences intrafamiliales, imprimant les numéros d’urgence sur 800 000 sachets de pain et de viennoiseries.
