La fantaisie peut également être un pain avec une tartinade: notre tofu-rose rose plus rapide et crémeux, garni d’artichauts grillés (pas seulement) une vraie fête des yeux.
Ai-je déjà mentionné à quel point j’aime le tofu ces derniers temps? Non? Ensuite, je peux le faire maintenant et ici.
Ce bloc pressé de soja (d’accord, cela ne semble pas si sexy) est définitivement un aliment dont je ne pourrais jamais me passer. Si sain, si savoureux et surtout: si incroyablement polyvalent. Un caméléon culinaire. Si vous n’êtes pas exactement nouveau dans le jeu de tofu, vous savez que tout est possible du remplacement du piratage, des œufs brouillés au dessert.
Aujourd’hui, le «fromage de haricot» nous sert de base à une ricotta crémeusement crémeuse purement crémeuse. Soit dit en passant, nous avons déjà préparé une version de ricotta un peu plus complexe, mais très valable et plus authentique des amandes – déjà essayé? Mais vous ne le faites même pas en 10 minutes.
C’est pourquoi cette version flash d’une crème tofu inspirée de la cohérence de la ricotta est un tel succès. Et non seulement purement optiquement. Pour ce faire, tous les ingrédients n’ont qu’à être mélangés et vivement remplis dans des éclaboussures. Et je vous dis: postuler avec le bec est tellement amusant! Une fois pressé avec la crème rose, vous pouvez entrer directement dans un flux méditatif.
Soit dit en passant, le tout fait aussi des enfants dans beaucoup d’humeur – donc un tel repas avec un peu de « tofu » peut-être un peu ennuyeux peut devenir de façon inattendue. Et bon, notre cerveau aime les nouvelles choses passionnantes. Alors au moins le mien!
Aval passionnant: Veuillez parler des artichauts grillés. Nous sommes déjà tous les deux les plus grands fans d’artichauts ici et bien sûr un peu biaisés. Les légumes délicats sont la première chose que nous voulons en tant que pizza, servez des pâtes de schnieken supplémentaires ou la mettez dans votre salade de nouilles préférée comme point fort.
Par hasard, nous avons récemment découvert que les cœurs à base de plantes peuvent être facilement croustillants sans huile ni autre saveur dans la catégorie aérienne. Et bon, nous avons un peu à genoux. Comme c’est scandaleusement savoureux! Sans pétrole, sans fioritures, juste croustillant-jus et zack, vous avez la mise à niveau de chaque plat. Que ce soit comme garniture de salade, dans votre bol préféré ou sur ce toast au tofu-rose rose.
Voulez-vous également une certaine excitation dans l’assiette? Ensuite, vous pouvez commencer!
Les ingrédients les plus importants pour le tofu rose et les artichauts grillés sur des toasts
Naturalofu: La base crémeuse et riche en protéines pour notre propagation lumineuse.
Câle de cajou: Heureusement, les noix de cajou imbibées assurent une grande consistance et extra-nulle, crémeuse et en combinaison avec des flocons de levure, pour un goût légèrement « ringard ».
Sage en great: La couleur vive du jus de betterave a tout coloré, vraiment tout magnifiquement rose en fonction de la quantité de jus utilisé. Nous n’enregistrons pas ici, car nous voulons de vrais caresses. Le goût légèrement terreux doux reste agréable et subtil.
Coeurs d’artichauts: Les étoiles sortent simplement de la boîte, sont brièvement drainées, divisées par deux et légèrement croustillantes dans la catégorie aérienne. Sans Airfryer, il fonctionne également dans le four ou simplement dans la casserole.
Bon pain: Bien sûr, nous disons « toast », mais nous ne voulons pas dire un pain blanc labile. Une belle tranche de pain au levain, grillée dans une casserole, un avion ou un grille-pain, fait la différence ici.
Conseils et astuces
- Sans buse de pulvérisation? Pas de problème – étalez simplement le pain avec la cuillère ou le couteau. La couleur seule est en fait suffisante.
- Plus de garnitures, plus de plaisir: Nous avons surmonté les toasts de zestes de citron frais, de la fleur de sal et de quelques gouttes d’huile d’olive. Mais même les herbes fraîches, les graines rôties ou les noyaux soulèvent le tout au niveau supérieur.
- Pour les fans de repas: Le tofu-roiotta reste au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et est super comme une trempette, une base pour les steaks de légumes ou de tofu ou comme garniture pour les wraps.
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Versez de l’eau chaude et trempez pendant 5 à 10 minutes.
60 g de cajou de cajou
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Égoutter les cœurs d’artichaut, bien égoutter et faire de moitié. Rôtir dans un fil à air à 200 ° C pendant 10-12 minutes.
240 G coeurs d’artichauts dans le lac
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En attendant, émiettez le tofu avec vos mains et mettez-les avec des flocons de levure, de l’ail, du sel, du jus de betterave et des noix de cajou drainées et bien drainées dans un réservoir de mélange. Purée finement, ajoutez le jus de betterave à la cuillère à soupe si nécessaire. Assaisonnez avec du sel et remplissez-le dans une poche à pipe.
400 g tofu, 3 El Hefeflocks, 1 orteil de l’ail, 1 cuillère à café de sel, 170 ml
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Toast pain ou rôtir dans la poêle. Placez le tofu-richotta avec des ecchymoses en pulvérisation, étalez des artichauts rôtis sur le dessus et en haut de zestes de citron râpés, de sel, de poivre et de quelques gouttes d’huile d’olive.
8 tranches de pain, 1/2 tl zeste de citron, Sel de mer, Poivre noir, huile d’olive
À la même température, les artichauts peuvent également être torréfiés dans le four. Vous avez besoin d’environ 12 à 15 minutes.
