Salade de carottes avec vinaigrette à huile de piment · Mangez ceci!

Croquant, frais et un peu épicé: Notre salade de carottes avec vinaigrette à huile de piment est tout sauf un plat d’accompagnement ennuyeux. Plus de fantaisie de la énième salade de carottes avec pomme? Ensuite, vous avez maintenant votre alternative ici.

Prendre l’éplucheur et vous mettre en forme de pâtes n’est en fait rien de nouveau. Je veux dire, qui ne se souvient pas du battage médiatique de Zoodle? Mais oui, les concepts soi-disant choisis peuvent à nouveau être pilotés sur de nouveaux chemins. Et donc pendant un certain temps, la « salade de carottes rasée » a été fortement rincée dans le flux des médias sociaux – et a été vraiment rincé dans le flux, à droite, à droite, en haut et en bas. Nous avons donc finalement dû tester l’idée.

La salade est souvent annoncée comme un aliment de beauté ou même comme une « salade de rétinol ». Et oui, d’accord, au Réclamations de santé Il y a en fait quelque chose dessus: les carottes contiennent beaucoup de bêta-carotène que le corps en combinaison avec certains convertis en graisses en vitamine A. Plus précisément: en rétinol, la forme active de vitamine A. C’est important pour les yeux, mais aussi pour la croissance cellulaire et donc pour la peau. Donc, la salade a non seulement bon goût, elle est également saine et « vous rend belle »? Cagnotte!

Bien que, si nous sommes honnêtes, la salade de carot de l’épargnant n’est pas du contraire. Mais parfois, vous avez juste besoin d’une nouvelle impulsion pour donner une nouvelle chance. Et nous avons donc raté la tendance de notre propre torsion et créé cette salade de carotte avec une vinaigrette au piment. Crunchy, sucré et aigre, frais et avec une légère netteté, – il se retrouve maintenant sur notre menu.

Les ingrédients de la salade de carottes avec vinaigrette à l’huile de piment

• Carottes: Qui aurait pensé? Vous avez besoin de carottes pour la salade de carottes. Des spécimens un peu plus épais et plus longs peuvent être mieux coupés en bandes avec l’éplucheur – et nous en avons besoin beaucoup! Par paires, nous poussons lâchement 500 g comme plat d’accompagnement. Cela signifie que la salade est également un véhicule parfait pour manger une quantité décente des légumes riches en vitamines.
• Oignons de printemps: Selon notre application de liste d’achat, notre article principalement ajouté. Cela devrait-il nous remettre en réflexion?
• Sésame: Repoussé brièvement, il garantit un croquant léger et un arôme de noisette.
• Pour la vinaigrette: Le vrai point culminant de la recette. Nous avons besoin Chiliol (maison ou achetée), brillante Sauce de soja, Jus de citron vertun coup Table-cœur, Sirop d’érable Et un petit morceau Gingembre.

Et c’est comme ça que c’est fait

Pour mettre les carottes en forme, si vous les mettez sur une planche à découper, tenez-les à une extrémité et tirez-la Pois De l’extrémité fixe au lâche – cela minimise le risque de blessure. Honnêtement? Nous tenons simplement les légumes et le pelageons (comme indiqué dans la vidéo ci-dessous). Jusqu’à présent, rien ne s’est produit. Dire quelque chose comme ça s’appelle alors «Les derniers mots célèbres». Astuce: retournez la carotte entre les deux, donc vous obtenez plus de bandes uniformes. En fin de compte, de minces planches restent. Vous pouvez les mettre sur les bords et planifier simplement des bandes plus minces.

Les oignons de printemps sont coupés en diagonale en anneaux pas trop minces. Pour la vinaigrette, le gingembre est frotté – il vaut mieux faire un microplan – et mélangé avec de l’huile de piment, de la sauce de soja, du jus de citron vert et du vinaigre. Ensuite, nous goûtant la sauce avec du sirop d’érable.

Maintenant, la vinaigrette vient aux légumes, le tout est prudemment mélangé pour que les bandes de carottes ne se cassent pas, puis nous laissons la salade de carottes avec la vinaigrette au gingembre à l’huile de piment pendant environ 10 minutes. Les carottes deviennent un peu plus douces et peuvent également être consommées avec des baguettes. Avant de servir, le sésame rôti est ensuite réparti sur la salade.