- L’inclusion du blanc d’oeuf crée un dessus mousseux, rendre la boisson lisse et visuellement attrayante.
- Ce cocktail peut être fait avec n’importe quel gin, vous n’avez donc pas besoin de marques chères pour une grande saveur.
- Avec seulement cinq ingrédients, il est rapide et facile de créer votre propre boisson rafraîchissante à la maison.
Le Gin Fizz est une boisson mélangée classique qui ressemble beaucoup à un Whisky Fizz. La principale différence est dans l’esprit de base. Il y a un certain nombre d’autres cocktails « fizz » à déguster; Tous sont très rafraîchissants, faciles à mélanger et peuvent prendre une personnalité différente en fonction des personnalisations que vous faites.
L’épinette mange / madhumita sathishkumar
Presque identique au populaire Tom Collins, le Gin Fizz a une saveur d’agrumes aigres très légère qui permet au gin de briller contre l’éclat du soda. Les deux highball de gin partagent tous les ingrédients, bien que le Collins utilise un peu plus de jus de citron, et le citron vert est une option populaire dans le pétillement.
Le blanc d’oeuf est également une différence clé. Un authentique Gin Fizz (parfois appelé un pétillement d’argent) devrait l’inclure, mais de nombreux buveurs choisissent aujourd’hui de le laisser de côté. L’utilisation du blanc d’oeuf a un grand impact sur le pétillement, offrant une sensation en bouche succulente et un dessus mousseux qui fait une boisson agréable.
Quelle est la force d’un Gin Fizz?
Comme la plupart des boissons mélangées, le Gin Fizz est un cocktail relativement léger. Lorsqu’il est fait avec un gin à 80 ans, sa teneur en alcool doit être dans la plage de 13% ABV (26 preuves), ce qui en fait l’équivalent de boire un verre de vin.
Quelle est la différence entre un Gin Fizz et un Tom Collins?
Le Gin Fizz et le Tom Collins contiennent les mêmes ingrédients de base: gin, jus de citron, sirop simple ou sucre granulé et eau de soude. Le Gin Fizz est secoué pour une boisson gazeuse et comprend parfois un blanc d’oeuf pour plus de mousse. Le Tom Collins est remué et a tendance à être une boisson plus haute.
Conseils pour faire la recette de Gin Fizz
- Le Gin Fizz est une excellente boisson mélangée lors de l’exploration des marques de gin et sera légèrement différente avec chacune que vous versez. Il n’est pas nécessaire que ce soit un style supérieur ou un style particulier; Genever est un choix classique.
- Le choix entre le citron et le jus de citron vert est personnel. Essayez le citron avec des gins plus doux ou ceux qui ont un profil de genévrier plus léger. Le citron vert est un bon choix avec des options plus sèches et de genièvre comme un gin sec londonien classique.
- Si vous incluez l’œuf, faites le «test de lavabo ou flottant» pour vous assurer qu’il est frais. Lorsqu’il est placé dans un verre d’eau, les œufs frais couleront au fond.
Ne perdez plus jamais une recette!
« Le Gin Fizz est un cousin proche du Tom Collins. Traditionnellement, un pétillement n’avait pas de glace et est venu dans un verre plus petit. L’ajout clé d’un blanc d’oeuf à un Gin Fizz crée une distinction. Je recommande fortement le blanc d’oeuf; il donne au cocktail une qualité éthérée légère. Il suffit de secouer très fort! » —Tom Macy
Mode cuisinier
(Gardez l’écran éveillé)
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2 onces Gin
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3/4 once fraîchement pressé jus de citron ou de citron vert
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3/4 once Sirop simple, Ratio 1: 1
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1 petit ou moyen blanc d’oeuffacultatif
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2 onces eau de soudeou au goût
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Citronnierpour la garniture
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Rassemblez les ingrédients.
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Verser 2 onces gin, 3/4 once de citron ou de jus de citron vert fraîchement pressé, Sirop simple 3/4 once (rapport 1: 1)et 1 petit ou blanc d’oeuf (facultatif) dans un shaker à cocktail. Secouez vigoureusement sans glace (shake sec) pendant environ 15 secondes pour assurer un blanc d’oeuf mousseux (si vous utilisez).
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Ajouter quelques glaçons au shaker et secouer jusqu’à ce qu’ils soient réfrigérés.
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Passer dans une vitre highball réfrigérée sur des glaçons frais.
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Garnir 2 onces d’eau de soude et garnir d’un Peel citron ou citron vert. Servir et profiter.
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Avertissement d’oeuf cru
La consommation d’œufs crus et légèrement cuits présente un risque de maladie d’origine alimentaire.
Vous vous sentez aventureux? Essayez ceci:
Il existe de nombreuses variations sur le Gin Fizz, et c’est souvent aussi simple que de modifier un seul ingrédient.
- Pas de sirop simple, pas de problème – Remplacez le sirop simple par 1 à 2 cuillères à café de sucre superfin et bien secouer.
- Pour Golden Fizz – Passer d’un blanc d’oeuf à un jaune d’oeuf. Vous perdrez la mousse mais prenez un verre avec plus de saveur d’oeuf.
- Pour Diamond Fizz – Utilisez du vin mousseux au lieu de la soda dans la recette d’origine Gin Fizz.
- Pour un pétillement vert – ajoutez une pincée de crème de menthe verte au gin fizz, et vous aurez un pétizz vert.
- Sauter le soda – N’ajoutez pas l’eau de soda et vous aurez une aigre-gin.
| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 174 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 12g | Crabes |
| 0g | Protéine |
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| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 174 |
| % Valeur quotidienne * | |
| 0g | 0% |
| Graisse saturée 0G | 0% |
| 0mg | 0% |
| 9 mg | 0% |
| 12g | 4% |
| Fibre alimentaire 1G | 3% |
| Sugres totaux 11g | |
| 0g | |
| Vitamine C 17mg | 83% |
| Calcium 29 mg | 2% |
| Fer 0mg | 1% |
| Potassium 36 mg | 1% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
