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Pâques est synonyme de chocolat ! L’équipe de 750g vous invite à un voyage sensoriel, rempli de créativité et de gourmandise. Préparez-vous à être émerveillé par une sélection exquise des œuvres chocolatées réalisées par des chefs renommés pour célébrer cette fête. Chaque pièce est une véritable œuvre d’art alliant goût et esthétique.
Pierre Hermé – Dialogue des formes chocolatées
Inspirée par l’artiste sculpteur Christopher Curtis, la création emblématique de Pierre Hermé, nommée « Dialogue des Formes », est un véritable chef-d’œuvre de chocolat noir du Belize et de praliné noisette. Ce puzzle délicieux, pesant plus de 3 kg, réserve des surprises chocolatées, comme des pièces d’échecs et des dominos, cachées dans ses compartiments.
Prix : 450 euros
Café de la Paix – “Il était une fois… l’œuf de Pâques”
Le Café de la Paix met en avant Pierre Lapin dans un œuf en chocolat de style camée, inspiré du design Napoléon III. Cette délicieuse coque de chocolat noir 63 % englobe un praliné amande-noisette crémeux, agrémenté d’éclats de noisettes croquantes.
Prix : 75 euros
Ladurée – “L’Oeuf Fleur Signature”
Conçu par le Chef Julien Alvarez, l’Œuf Fleur Signature est une splendide sculpture, évoquant l’éclosion d’une fleur. Composée de huit variétés de chocolat allant du noir au Dulcey, il intègre des cacahuètes caramélisées pour une note croquante, le tout reposant sur une base de sablé breton et praliné au beurre de cacahuètes.
Prix : 170 euros
The Peninsula Paris – “Fleur de lumière”
La Cheffe Anne Coruble nous émerveille avec sa création « Fleur de Lumière », un tournesol rouge confectionné avec du chocolat du Venezuela et du lait du Pérou. Sous sa croûte croquante se cache une guimauve à la vanille de Tahiti et un praliné léger à la graine de tournesol, rendant hommage aux saveurs toastées et sucrées.
Prix : 85 euros
Jeffrey Cagnes – “L’Oeuf Plissé XXL”
Aperçu incontournable de Pâques de Jeffrey Cagnes, l’Œuf Plissé pèse 800 g et se décline en chocolat noir du Pérou ou au lait d’Équateur. Généreusement garni de praliné noisette, avec des éclats croquants. Une surprise attend, avec trois Œufs d’Or cachés à l’intérieur. Les chanceux qui les trouveront gagneront un délicieux entremets pour deux de la collection printanière.
Prix : 90 euros
Mandarin Oriental – “La ruche”
Le Mandarin Oriental présente « La Ruche », une sculpture de 28 cm réalisée par Julien Dugourd, inspirée par le miel des toits de l’hôtel. À l’intérieur de ce chef-d’œuvre se trouve un praliné noisette crémeux, des éclats croquants et un caramel au miel aux douces notes florales.
Prix : 75 euros
Alain Ducasse – “Oeuf tourné”
Cet œuf mystérieux, fait de chocolat noir Assemblage Signature à 75 %, séduit par sa forme dynamique. Sous cette œuvre sculpturale se cachent de savoureux éclats pralinés qui éveillent les papilles.
Prix : 55 euros
Hotel du Palais Biarritz – L’Hortensia
Cet œuf en trompe-l’œil, créé par le Chef Oliver, rend hommage aux hortensias de l’Hôtel du Palais, chéris par l’Impératrice Eugénie. Ses délicats pétales en chocolat blanc dissimulent un cœur de praliné amande et coco, rehaussé d’un sablé spéculoos croquant. Une création raffinée sur un socle en chocolat au lait à la fleur de sel.
Prix : 70 euros
Cluizel – “Le toucan de Pâques”
Le Toucan Mokaya de la Manufacture Cluizel, symbole du Chiapas, est une pièce artisanale, façonnée pendant 5 heures. Réalisée avec des fèves de chocolat noir 75 %, aux subtils parfums de fruits tropicaux et de miel, elle abrite de petits œufs au praliné signature et à la pâte à tartiner. Une exploration gastronomique célébrant l’héritage de la plantation familiale Mokaya.
Prix : 120 euros
Le Cheval Blanc – “La belle envolée”
Les chefs Maxime Frédéric et l’équipe du Cheval Blanc Paris nous présentent « La Belle Envolée », un dirigeable en chocolat inspiré par les voyages de la Belle Époque. Rempli d’un praliné amande et vanille torréfiée, accompagné d’une nacelle en trompe-l’œil d’osier tressé, il cache un caramel fondant parfumé à la vanille de Tahiti. Cette pièce est une invitation à un voyage délicieux et visuel.
Prix : 138 euros
