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Les réseaux sociaux, notamment TikTok et Instagram, sont une véritable mine d’or en matière de recettes délicieuses et de tutoriels surprenants. Toutefois, il est parfois compliqué de discerner l’efficacité de ces astuces. Avec notre programme vidéo « Crash Test », nous avons décidé de mettre à l’épreuve plusieurs de ces idées populaires pour voir si elles tiennent la route. Voici notre enquête sur la recette du pancake géant, généreusement garni de fromage et de jambon.
Préparer la pâte parfaite pour des pancakes
Pour servir 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 150 g de farine
- 45 g de sucre
- 15 g de beurre
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- ½ pincée de sel
- ½ sachet de levure chimique
Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol, en créant un puits au centre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige et réservez. Incorporez progressivement 15 cl de lait aux ingrédients secs tout en fouettant. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et continuez à mélanger pour éviter les grumeaux. Une fois la préparation homogène, ajoutez le reste du lait et le beurre fondu puis bien mélanger. Pour finir, incorporez délicatement les blancs en neige. Laissez reposer cette pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Créer un pancake géant : étapes simples
La préparation d’un pancake géant est un jeu d’enfant. Voici comment procéder :
- Préchauffez une poêle à feu doux et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- À l’aide d’une grande louche, versez une quantité généreuse de pâte dans la poêle, ou même deux selon votre préférence.
- Laissez cuire durant 2-3 minutes ; lorsque le dessous commence à accrocher et que le dessus est encore moelleux, soulevez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez le fromage et le jambon sur une partie de la pâte, puis recouvrez avec le reste de pâte.
- Retournez le pancake et laissez cuire encore quelques minutes. Votre pancake géant est prêt à être savouré !
