La Revanche des Lundi : Une Recette de Pain à la Banane Chocolaté

J’ai développé une théorie selon laquelle les lundis devraient être dédiés à la rédemption, permettant de réparer les excès infligés à votre corps pendant le week-end. Ces jours-là servent à retrouver le chemin de la salle de sport, à reprendre l’habitude de boire huit verres d’eau par jour, et à se coucher tôt. Les lundis sont pour les salades de chou frisé, pas pour les gâteaux au chocolat. Pourtant, ces bananes qui sont à un jour des mouches à fruits ne vont pas se manger toutes seules, il faut s’en occuper, et c’est exactement ce que nous allons faire aujourd’hui.

Plus tôt cette année, j’ai plaisanté sur le fait que j’avais un nouveau mantra pour guider mes décisions culinaires : WWAE (Que ferait Alex ?), car mon mari a rarement tort en cuisine. Cette approche a déjà mené à des réalisations spectaculaires : des cœurs en linzer au chocolat et noisettes, un cheesecake chocolat-beurre de cacahuète et un ragoût de bœuf à la moutarde et au cognac. (Ne vous inquiétez pas, mes propres envies ne sont pas complètement étouffées, cf. : salade de fenouil et orange sanguine, ou encore le riz collé — je vous entends déjà bailler, mais attendez, il y a aussi le pain perdu matinal au caramel salé.) Depuis des années, il essaye de me convaincre d’ajouter du chocolat dans ma recette de pain à la banane. “Mais pourquoi ?” m’interrogeais-je. “Le pain à la banane est parfait tel qu’il est. Ne peut-on pas avoir un dessert qui ne soit pas sublimé par du chocolat ?”

Eh bien, Alex : 1, Deb : 0, car ce pain est si délicieux que j’en ai préparé trois fois en une semaine. Trois fois. Cela pourrait sembler exagéré, mais j’ai partagé les moitiés de gâteau avec tous ceux que je connaissais. Le premier était pour tester la recette, et avouons-le, il était pratiquement parfait. Le second a nécessité des ajustements qui ont effectivement amélioré la recette, donc cela valait la peine. Quant au troisième, il a été réalisé parce que le second était déjà mangé et que nous étions un peu tristes. Ce gâteau est ainsi fait. Il se prépare dans un seul récipient, ne nécessite aucun équipement particulier, et on peut utiliser des ingrédients que l’on a déjà chez soi ; il n’y a donc aucune raison que vous ne puissiez pas le sortir du four dans les 75 minutes suivantes. À moins que vous ne soyez en pleine repentance ou quelque chose d’aussi ennuyeux, dans ce cas, une salade de quinoa et chou frisé pourrait vous intéresser. Mais n’oubliez pas ce dessert qui vous attend!

Il y a trois ans : Pain Sally Lunn + Beurre Brun Mielé
Il y a quatre ans : Barres Granola Épaisses et Arroz Con Leche (Riz au Lait)
Il y a cinq ans : Curry de Haricots Rouges, Cookies Avoine Raisin Épaissis et Bretzels Souples, et Les Petits Sliders de Boulettes de Viande de Little Owl
Il y a six ans : Quartiers de Patate Douce Épicés et Gâteau de Café à la Rhubarbe et Gros Émietté
Il y a sept ans : Pain aux Fraises Rhubarbe et Noix de Pécan