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Situé sous la somptueuse coupole de l’Institut de France, Guy Savoy, un chef emblématique, est désormais membre de la section des membres libres. Son élection par des pairs lors d’un vote secret confirme son impact sur la promotion de la culture française à l’échelle mondiale.
Un moment historique pour la gastronomie
Le 20 mai 2026 marquait un tournant dans l’histoire de la gastronomie, avec l’entrée de Guy Savoy à l’Académie des Beaux-Arts. Jamais auparavant un chef n’avait été élu dans cette vénérable institution. Le chef a révélé à l’AFP que son élection était soutenue par un « groupe d’académiciens soucieux que la gastronomie ait sa place aux Beaux-Arts ».
Il rejoint ainsi les rangs des « membres libres », une catégorie qui a autrefois abrité des personnalités comme Haussmann, le mime Marceau, Béjart ou encore Cardin. L’Institut de France a salué cette élection, soulignant que cela reconnaît non seulement la gastronomie française, mais également un humaniste passionné qui promeut l’art contemporain.
Cette reconnaissance récompense également les efforts de Savoy pour faire inscrire le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
Un chef aux multiples distinctions
Élevé au sein de l’école des frères Troisgros, Guy Savoy a ouvert son premier restaurant parisien à l’âge de 27 ans, immortalisant son nom dans les sphères gastronomiques. Il possède deux étoiles Michelin depuis 1985, bien que sa troisième étoile, gagnée en 2002, ait été retirée l’année dernière.
Pour rendre cet événement mémorable, de nombreux amis et figures de la scène artistique étaient présents, y compris Pierre Hermé, spécialiste en pâtisserie, le chanteur Julien Clerc et Brad Lewis, le producteur du film d’animation Ratatouille. Notons que le restaurant de Guy Savoy a inspiré Pixar pour la création de « Chez Gusteau », le restaurant fictif du film.
Intégrer l’Académie : le processus d’élection
Pour devenir membre, un candidat doit soumettre sa candidature lorsqu’un siège se libère, suivie d’un vote secret par les membres en place. Les artistes élus forment une des cinq institutions héritées des académies royales sous Louis XIV, à l’instar de l’Académie Française.
Les sièges à l’Académie des Beaux-Arts sont appelés « fauteuils », et leur transmission se fait à chaque fois qu’un membre quitte son poste. Cette tradition porte la mémoire des personnalités qui les ont occupés.
Guy Savoy prend la place du mécène Michel David-Weill et s’assoit dans un fauteuil autrefois occupé pendant des décennies par Pierre Cardin. Ainsi, la continuité de ce siège témoigne de l’héritage et de l’histoire des personnalités qui l’ont occupé.
