Gruau au four avec Kokos et Schokolade · Mangez ça !

Un petit-déjeuner cuisiné qui a le goût d’un croisement entre Bounty et gâteau mais qui est en réalité plus sain ? C’est certainement ce que je veux dans mon assiette le matin fin janvier – nos flocons d’avoine cuits au four avec de la noix de coco et du chocolat rendent cela possible.

En tant que vieille engelure, j’ai juste besoin de quelque chose de chaud pour me lever le matin lorsque les températures sont en dessous de zéro. Heureusement, je ne m’ennuie jamais du bon vieux porridge – généralement dans sa version instantanée pratique et faite maison. Mais vous pouvez faire bien plus avec les flocons d’avoine !

Vous pouvez également très bien cuisiner avec eux. Nos délicieux muffins pour le petit-déjeuner, par exemple, que nous préparons depuis des années. La recette de base des flocons d’avoine et de la purée de banane ou de pomme peut être modifiée à votre guise. En fin de compte, ces flocons d’avoine cuits au four avec de la noix de coco et des pépites de chocolat noir n’en sont qu’une autre version. La différence ? Les termes « Baked Oats » ou « Baked Oatmeal » sont actuellement de plus en plus populaires sur les réseaux sociaux et attirent donc beaucoup plus d’attention.

Les possibilités de préparation de flocons d’avoine sont presque illimitées : des flocons d’avoine tendres ou consistants, en purée ou entiers pour plus de mordant, avec des fruits, des noix, du chocolat ou peut-être quelques baies (surgelées) ? Vous pouvez ainsi concocter des flocons variés tout au long de l’hiver avec seulement quelques ingrédients, sans vous lasser. Du moins pas pour moi. Parce que j’aime préparer régulièrement la même chose chaque matin. Au moins pendant un moment. Et à un moment donné, il peut y avoir à nouveau un peu de variété. Comment ça se passe pour toi ?

Comme vous le savez probablement déjà, j’adore (vraiment) le chocolat noir. C’est pourquoi mes flocons d’avoine sont – surprendre – s’est avéré plutôt chocolaté. Et parce que je souhaitais vraiment une consistance particulièrement fine, presque « pâteuse », j’ai rapidement mélangé les flocons d’avoine, la banane et le lait végétal au mixeur plongeant. Des flocons de noix de coco et des pépites de chocolat noir (j’ai encore utilisé mon type préféré avec 90 % de cacao) sont ensuite ajoutés au mélange. Ils apportent un côté juteux supplémentaire – et soyons honnêtes : vous pouvez utiliser un peu de « bounty vibes » pour lutter contre le blues hivernal, n’est-ce pas ?

Le mélange de flocons d’avoine peut être cuit en portions parfaites dans une tasse résistante à la chaleur ou dans un bol de conservation en verre allant au four. Que ce soit dans la friteuse, au micro-ondes ou au four – selon vos préférences. Selon la quantité ou la taille du bol, la cuisson ne prend que douze à quinze minutes.

Et en fait, il n’est pas nécessaire de le mentionner, je le ferai quand même : les flocons d’avoine au four sont bien sûr délicieux non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi comme collation plus saine l’après-midi avec du thé ou du café ! Une fois refroidi, vous pouvez couper le tout en morceaux comme une sorte de brownie.