Summer on the Hand: Ce sandwich Focaccia avec des pêches grillées et Räuchertofu est un vrai rêve de sandwich.
Depuis que nous avons vu les grands sandwichs Focaccia, somptueux et simplement scandaleusement délicieux dans divers documentaires de nourriture, nous avons déjà eu une version végétalienne de ces rêves de sandwich véridiques. Cependant, les originaux se surpassent souvent sous la forme de quantités empilables de burrata, de mozzarella, de paraholds ou d’autres spécialités de saucisse. Lorsque nous sommes récemment tombés sur un sandwich avec des pêches grillées sur la chaîne Instagram, nous savions que nous devions véganiser cela! Aujourd’hui, nous combinons simplement tout ce que nous voudrions vouloir sur un sandwich d’été ensoleillé comme Fresh de Milan, Rome ou Naples: des pêches brillantes, du tofu fumé épicé, beaucoup de pesto vert et de la roquette croquante!
Les ingrédients de notre sandwich Focaccia
Surtout, nous avons une charge de merveilleusement juteux, grillé Pêche Avec des flocons de thym et de piment qui se font excellent en combinaison avec des ingrédients copieux. Non seulement ils brillent à merveille du pain coupé, mais ils ont également un goût délicieux pour l’été et le soleil.
En parlant de pain. Un très bon, duveteux Focaccia Bien sûr, il ne se trouve pas dans chaque boulangerie au coin de la rue, mais crucial pour la bonne expérience gustative. Heureusement, facile à vous rendre. Notre astuce: congeler deux joues et geler en portions – vous êtes donc toujours prêt à poncer. Et si nécessaire, Ciabatta le fait.
Au lieu de montagnes, nous prenons un peu plus ferme et magnifiquement aromatique Fumeur Entre les tranches de pain, que nous marions brièvement avec une sauce tériyaki épicée et aussi brièvement. Si vous n’avez pas envie de encourager le gril, vous pouvez préparer à la fois des pêches et du tofu dans le four ou dans la catégorie aérienne.
Nous nous offrons un petit « fromage » sous la forme de fromage à disque végétalien – Tout le monde a maintenant trouvé sa variété préférée ici. Quel est le vôtre?
Enfin, le vert vif apporte Basilicque nous distribuons généreusement sur les deux moitiés de focaccia, tous les goûts ensemble. Notre basilic prolifient comme un fou et comme vous devriez le couper pour une belle croissance touffue de toute façon, le traitement est idéal pour le pesto.
Pour apporter encore plus de vert et de fraîcheur, il s’adapte légèrement amer Fusée Sur le dessus, tout simplement parfait!
Ainsi, notre focaccia végétalien-sandwich est préparé avec des pêches grillées et fumé
Les pêches coupées en deux sont assaisonnées et huilées, qui ont brièvement mariné avec une sauce tériyaki.
Les pêches et le tofu viennent tous les deux à la rouille du gril en même temps, les pêches ont ensuite besoin d’un peu de temps jusqu’à ce qu’elles soient belles et douces, caramélisées et juteuses.
Maintenant, il va à la preuve: la focaccia coupée est enduite des deux côtés de pesto, puis il y a du fromage, du fou fumé, des pêches et de la roquette sur le dessus.
Pour que tout tient bien et que le sandwich vous permet de manger correctement, vous frappez le sandwich Focaccia dans un petit papier de cuisson et le révèle de moitié. Cela a toujours l’air vraiment sympa, non?
- 3 Pêche
- 2 Tl huile d’olive
- 2 Double thym
- ¼ Tl Le troupeau de chili
- ¼ Tl Sel
- 350 g Fumeur
- 2 IL Tériyaki-sauce
- ½ Focaccia
- 2–3 IL Pesto végétaliens
- 4 Tranches Fromage végétalien
- 50 g Fusée
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Sauf les pêches et frottez avec 1 cuillère à café d’huile d’olive, les feuilles de thym cueillies, les flocons de piment et le sel.
3 pêches, 2 tl d’huile d’olive, 2 branches de thym, ¼ tl chiliflocken, ¼ tl de sel
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Mettez les toblibocks debout et coupez-vous en vertu de trois tranches, puis marinez avec la sauce teriyaki et le reste de l’huile d’olive.
2 tl d’huile d’olive, 350 g de gamme de 2 El Teriyaki-Sauce
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Faire griller les moitiés de pêche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, puis mettez-les dans un bol à feu et cuire 10 à 15 minutes avec un feu indirect.
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Faire griller le tofo pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, puis retirer du gril.
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Focaccia en moitié à travers. Couper les deux moitiés, brosser du pesto et chaque dessus avec deux tranches de fromage végétalien, trois tranches de fofu fumé, trois moitiés de pêche grillées et une fusée.
½ focaccia, 2–3 le pesto végétalien, 4 tranches de fromage végétalien, 50 g Rucola
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Faites glisser des sandwichs dans du papier sulfurisé et révèlez de moitié – il y a quatre morceaux de sandwich.
Préparation dans le four ou le fil à air
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Cuire les pêches et le tofu à 200 ° C sur une plaque à pâtisserie bordé de papier sulfurisé ou sous forme de four dans la catégorie. Sortez le tofu après 7 à 10 minutes quand il est doré. Les pêches brisent les pêches pendant encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient douces et juteuses.
