Les produits de saison en juin
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Le monde de l’hôtellerie de luxe en France s’enrichit de nouveaux joyaux. Le 2 juin 2026, la cérémonie au sein de l’hôtel Salomon de Rothschild à Paris a révélé les récents lauréats du prestigieux label « Palace ». Cette distinction, considérée comme la plus élevée en matière de luxe, permet de mettre en lumière les établissements cinq étoiles qui se démarquent vraiment. Parmi les six nouveaux entrants, trois sont situés à Paris et trois autres dans diverses régions. La quête d’excellence est plus qu’un simple titre : elle représente un engagement pour un service exceptionnel et une expérience client inoubliable.
L’élitisme des palaces français
Obtenir une distinction après déjà avoir acquis 5 étoiles est un défi en soi. C’est ici qu’intervient le label « Palace », caractéristique unique à la France, qui compte seulement 33 établissements à ce jour, dont les derniers honorés sont :
le Bulgari, Cheval Blanc et le Fouquet’s à Paris, le Four Seasons Resort à Megève, l’hôtel Martinez à Cannes, et le Royal Champagne à Champillon. Pour accéder à ce cercle restreint, les hôtels doivent redoubler d’efforts, comme l’explique Michel Cottray, directeur général de l’hôtel Martinez : “Il y a quelques années, nous n’avions pas rempli tous les critères, nous nous sommes donc remis au travail.” Cette distinction se mérite et peut se perdre ; trois établissements ont d’ailleurs perdu leur titre cette année.
Les exigences pour devenir un Palace
Depuis son lancement en 2010, le label Palace a pour but de récompenser les établissements qui incarnent l’excellence en matière d’hospitalité française. Voici les critères d’éligibilité à respecter :
- Posséder d’abord une classification de 5 étoiles, le maximum en France.
- Avoir des chambres d’une superficie minimale de 26 m² et offrir un confort inégalé.
- Proposer des équipements comme un spa, une piscine, et une salle de fitness.
- Offrir un service de restauration de qualité exceptionnelle.
En plus de ces exigences, une commission d’experts évalue chaque établissement sur divers aspects : son histoire, sa localisation, son architecture et sa décoration. Ces critères sont régulièrement réévalués tous les quatre ans afin d’assurer un niveau d’excellence irréprochable.
