- Le jus de grenade rend la boisson magnifiquement colorée et acidulée par rapport aux autres martinis.
- Le jus de citron fraîchement pressé donne une saveur lumineuse et équilibrée qui manque souvent dans d’autres recettes.
- Vous pouvez faire des garnitures et presser les jours de jus à l’avance, ce qui permet d’économiser du temps pour la préparation des fêtes.
Un favori parmi les martinis de vodka fruitée, le martini de grenade est un cocktail délicieux et absolument magnifique. Ce cocktail est une simple tournure sur le cosmopolite, mais plutôt que le jus de canneberge, vous utiliserez du jus de grenade, vous le faisant trembler avec la vodka du cosmo, la liqueur d’orange et le jus d’agrumes. Vous pouvez utiliser du jus de grenade fraîchement pressé ou acheté en magasin afin que vous puissiez profiter de ce cocktail toute l’année, bien qu’il soit particulièrement agréable pour les vacances d’automne et d’hiver comme Rosh Hashanah, Thanksgiving, Noël, les célébrations du solstice d’hiver et le réveillon du Nouvel An.
Les ingrédients clés dont vous avez besoin pour un martini de grenade parfait
- Jus de grenade –Pour cette boisson, vous pouvez utiliser du jus de grenade acheté en magasin ou presser votre propre jus. Les grenades fraîches sont généralement disponibles en Amérique du Nord de septembre ou octobre à janvier, donc si vous faites cette boisson pour les vacances d’automne ou d’hiver, pensez à utiliser du jus fraîchement pressé. Juiter une grenade fraîche est incroyablement simple: placez les arilles (ou les graines) dans un sac et les écraser pour libérer le jus, puis filtrer les graines.
- Vodka-Une vodka haut de gamme fera un martini de grenade de premier ordre, mais il y a beaucoup de merveilleux vodkas qui ne casseront pas la banque.
- Orange liqueur—Pour faire le meilleur martini de grenade, choisissez un triple de première sec. Cointreau est l’option la plus populaire et c’est un merveilleux choix si vous voulez une liqueur douce sans être écoeurante et qui a une belle complexité de saveur.
- Citrons –Une touche de jus de citron fraîchement pressé illumine ce cocktail, tandis qu’une touche de citron est une jolie garniture. Laissez un citron faire en double en coupant les rebondissements avant de serrer le jus.
Les graines de grenade font-elles une bonne garniture?
En saison, ajoutez quelques ariles de grenade comme garniture si vous le souhaitez. Que ce soit frais ou séché, les arils de grenade ne sont pas susceptibles de flotter à moins que des boissons gazeuses (bien que certains puissent vous surprendre). Au lieu de cela, ils coulent généralement au fond du verre où ils font une gâterie savoureuse lorsque vous terminez votre boisson.
Conseils pour faire le meilleur martini de grenade
- Composez la douceur –Certains jus de grenade en bouteille sont très sucrés, tandis que d’autres sont presque du jus de fruits pur avec peu ou pas d’édulcorant supplémentaire. Même les grenades fraîches peuvent varier en douceur, donc que vous utilisiez le jus en bouteille ou frais, goûtez le jus en soi pour que vous ayez une idée de la quantité de jus de citron à ajouter. Très souvent, juste une éclaboussure est nécessaire pour obtenir un équilibre idéal de sucré et aigre. Selon votre goût, un jus plus doux peut avoir besoin de plus d’agrumes.
- Secouez-le bien –C’est une boisson qui a le meilleur goût lorsqu’elle est soigneusement réfrigérée, alors secouez le cocktail bien sur la glace avant de la tendre dans un verre de cocktail réfrigéré.
- Refroidissez vos verres pour les cocktails les plus rafraîchissants –Servir ce martini dans un verre à cocktail réfrigéré gardera la boisson plus froide et améliorera leur saveur. Pour un refroidissement rapide, placez quelques glaçons dans le verre tout en mélangeant la boisson et jetez-les avant de se serrer.
Faire du maquillage
Si vous voulez obtenir un coup de pouce sur votre préparation de cocktails, vous pouvez faire des garnitures au citron et du jus de citrons jusqu’à trois jours à l’avance. Conservez-les dans des conteneurs hermétiques dans le réfrigérateur. Si vous utilisez du jus de grenade frais, cela aura le mieux si vous le pressez le jour où vous faites les cocktails, bien que vous puissiez techniquement la réalisation de trois jours à l’avance. Conservez-le dans un récipient bien scellé dans le réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Ne perdez plus jamais une recette!
« Si vous êtes un fan du cosmopolite, c’est une excellente option pour une variation du classique populaire. La sensation en bouche élève cette variation fruitée` `martini » et le rapproche d’une expérience de mixologie que les cocktails les plus connus. —Sean Johnson
Mode cuisinier
(Gardez l’écran éveillé)
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1 1/2 onces vodka
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1/2 once prime triple sec
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1 once jus de grenade
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1 éclabousser fraîchement pressé jus de citronou au goût
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Citron pelerpour la garniture
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Rassemblez les ingrédients.
Les studios de conception Spruce / S&C
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Dans un shaker à cocktail, verser 1 1/2 onces vodka, 1/2 once triple sec, 1 once de jus de grenadeet 1 jus de citron fraîchement pressé (ou au goût). Remplir glace.
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Bien secouer.
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Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
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Garnir de une peau de citron.
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«Se sentir aventureux? Essayez ceci
- Saisissez-le –Si votre goût penche vers des cocktails plus doux, ajoutez 1/4 à 1/2 once de sirop simple au shaker avec les autres ingrédients.
- Atteignez la liqueur orange –Passez d’un triple SEC comme Cointreau à une liqueur d’orange à base de brandy (par exemple, Grand Marnier) pour une touche plus sombre d’orange.
- Échangez le citron contre la chaux –Utiliser du citron vert pour Le jus d’agrumes et le pelage ajoute une saveur intrigante et une jolie touche de couleur qui est idéale pour Noël.
- Utilisez une vodka aromatisée—La vodka d’agrumes est un bon choix, ou donnez à la grenade Martini une épice saisonnière avec de la cannelle ou de la vodka au gingembre (les deux sont de simples perfusions maison).
- Faites-le pêche –Peach Schnapps est un ajout amusant à ce cocktail. Essayez d’ajouter 1/2 once de la douce liqueur.
- Sauter l’alcool –Pour un martini de grenade vierge, secouez 2 onces chacun de jus de grenade et de jus d’orange ou de canneberge avec une pincée de citron. C’est fantastique avec une touche de soda de club.
- Ajoutez une jante festive –Autour des vacances, montez le verre avec un mélange de sucre et de cannelle moulue: mélangez des parties égales des deux ingrédients jusqu’à ce qu’elle devienne une couleur brun clair et clair. Mouillez le bord en verre avec un coin de citron, puis roulez-le dans un petit plat de sucre à la cannelle.
Quelle est la force d’un martini de grenade?
Alors qu’un martini à base de jus de grenade est légèrement plus léger que celui qui utilise la liqueur de grenade, la différence n’est pas significative. Ce martini de grenade est encore assez puissant, avec une teneur moyenne en alcool de 20% ABV (40 preuves). Pour mettre cela en perspective, boire deux de ces martinis, c’est comme prendre un coup droit de vodka.
| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 154 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 10g | Crabes |
| 0g | Protéine |
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| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 154 |
| % Valeur quotidienne * | |
| 0g | 0% |
| Graisse saturée 0G | 0% |
| 0mg | 0% |
| 4 mg | 0% |
| 10g | 4% |
| Fibre alimentaire 1G | 3% |
| Sugres totaux 8g | |
| 0g | |
| Vitamine C 14mg | 68% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Fer 0mg | 1% |
| Potassium 93 mg | 2% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)
