Un autre mélange d’épices? Mélange d’assaisonnement turc! C’est le mélange d’épices parfait pour tous vos plats turcs. Je suis vraiment sur un rôle avec tous ces différents mélanges d’assaisonnement. Berquez un lot et placez-le dans des bocaux pour un superbe cadeau d’hôtesse. Y a-t-il d’autres cuisiniers dans votre vie? Je suis sûr qu’ils adoreront un pot de votre propre mélange d’assaisonnement turc.
Sauter à:
- Viande marinée
- 📖 Recette
Les saveurs de la cuisine turque sont une grande perfusion de la multitude de cultures que les aliments turcs sont constitués. Étant au carrefour entre l’Europe et l’Asie, les saveurs de la Turquie sont uniques et nombreuses. La Turquie était autrefois un point clé dans le commerce des épices.
Pour faire le mélange parfait que le paprika est essentiel; Il y a aussi Sumac, Cayenne, Coriandre, Cumin! Soit dit en passant, Sumac est cette poudre rouge tarte qui est un ingrédient clé de Zatar.
Mélanger un peu de ce mélange d’assaisonnement turc avec un peu d’huile d’olive pour faire une trempette saine et délicieuse pour votre pain pita. Saupoudrer sur les légumes ou le riz. C’est tellement délicieux et savoureux. Un bon mélange d’assaisonnement turc commence avec un bon paprika, alors assurez-vous d’en obtenir un de haute qualité. Si vous pouvez trouver l’origan turc, encore mieux!
Pour une collation rapide, brossez l’huile d’olive sur du pain pita, faites-la griller et saupoudrez de mélange d’assaisonnement turc. Sain et délicieux.
Viande marinée
Lorsque la saison des grillades arrive, utilisez l’assaisonnement turc pour mariner les viandes. Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe d’assaisonnement turcs pour jouer et combiner. Versez ceci sur le poulet, les brochettes de boeuf, les crevettes et mariner pendant 2 à 3 heures avant de griller.
📖 Recette
Mélange d’assaisonnement turc
Ingrédients
- 2 cuillère à café poivre sucré
- ½ cuillère à café Sel casher
- 1 cuillère à café poudre à l’ail
- 1 ½ cuillère à café origan séché
- ¾ cuillère à café cumin
- ¾ cuillère à café coriandre terrestre
- ½ cuillère à café Sumac
- ¼ cuillère à café cayenne
- 1 tiret cannelle
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un pot et secouer pour combiner.
Notes
Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un bol et ajouter 2 cuillères à soupe d’assaisonnement turc.
Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné, puis verser sur le poulet, le bœuf ou les crevettes.
Laisser mariner pendant 2 à 3 heures avant de griller.
C’est super pour les brochettes de boeuf.
